Кажется, что один из главных секретов вкусного кофе и чая у бариста — профессиональная посуда за десятки тысяч рублей. Поэтому на обычной кухне даже с отличным зерном не всегда получается добиться желаемого результата.

На самом деле с более бюджетной посудой тоже можно готовить напитки как в кофейнях. Но важно знать, на что обращать внимание при выборе заварочных чайников и френч-прессов. В статье на примере товаров торговой марки Комус поделимся секретами профессионалов.

Фильтры с сеткой из нержавеющей стали и навитой пружиной

Если в одних френч-прессах кофе получается более чистым, а в других — с осадком, дело в фильтре. В этом вопросе профессионалы обращают внимание на три ключевые характеристики: материал, размер ячеек и конструкцию.

Разберёмся, какие именно детали важны.

Сетка из нержавеющей стали — чтобы не было посторонних запахов

Дешёвые фильтры часто делают из алюминия или пластика. В отличие от нержавеющей стали они со временем впитывают запахи, окисляются и деформируются.

Мелкие ячейки — чтобы не было взвеси

Иначе чай будет горчить из-за обломков листьев в чашке, а кофе — казаться «песчаным» на вкус из-за осадка.

Навитая пружина — чтобы фильтр не «гулял»

Конструкция без пружины со временем начинает менее плотно прилегать к стенкам колбы, из-за чего напитки плохо отфильтровываются.

Во френч-прессах Комус Гоуджекит, Комус Анксери Боросил и Комус Банджар все важные детали учтены.

Френч-прессы бренда не ржавеют и не впитывают запахи — ароматы напитков не будут смешиваться, даже если завариваете разные по несколько раз за день. На фото — модель Комус Гоуджекит

Сетка с мелкими ячейками задерживает даже крошечные частицы чая и кофе. На фото — френч-пресс Комус Анксери Боросил

Специальная форма носика помогает удобно наливать напитки и предотвращает образование подтёков. На фото — френч-пресс Комус Банджар

Форма и конструкция

Даже с идеальной колбой и сеткой напиток может не раскрыться, если сама конструкция френч-пресса не продумана. Вот какие нюансы дополнительно проверяют профессионалы.

Скруглённые края колбы

Если они острые или неровные, на посуде могут образоваться микротрещины из-за повышенной нагрузки на материал. Когда края колбы плавные и скруглённые, поршень идёт без рывков и перекосов, что увеличивает срок службы френч-пресса.

Ручка из бакелита

Если она сделана из металла или тонкого пластика, это неудобно и даже опасно, потому что такие материалы быстро нагреваются. В профессиональной посуде, например во френч-прессах Комус Гедуко Боросил или Комус Дзелинда Боросил, используют бакелит. Этот материал не нагревается от кипятка и позволяет держать ручку без прихваток.

Всю посуду торговой марки Комус можно мыть в посудомоечной машине при температуре не выше 65 ℃.

Особенный дизайн френч-пресса Комус Гедуко Боросил подчеркнёт красоту цветных сортов чая — каркаде или улуна

У основания модели Комус Дзелинда Боросил особые теплоизоляционные свойства, благодаря чему на столе не останется кругов от френч-пресса, даже если вы любите очень горячие напитки

Все товары из статьи и множество других френч-прессов и заварочных чайников можно найти на странице торговой марки Комус. Там представлены разные модели — от компактных вариантов для одного до объёмных моделей для дружеских посиделок.

Там же можно купить свежеобжаренный зерновой кофе — арабику или бленд арабики и робусты. С качественным зерном и правильной посудой получится добиться вкуса как у профессионального бариста.